Petitchef

Cilindros de patatas con crema de gorgonzola.

Plato
2 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

2
Costo estimado: 6.72 (3.36€/porción)

Preparación

  • Preparar la crema de gorgonzola: en un cazo fundir la mantequilla, añadir el queso a trocitos y fundirlo lentamente, sin dejar de remover.
  • Cuando esté fundido, añadir la nata hasta obtener una crema suave y homogénea, rectificar de sal si es necesario. Reservar la salsa.
  • Para hacer los cilindros de patatas he usado un descorazonador de manzanas, cuando tenemos los cilindros hay que freírlos en abundante aceite de oliva, primero a temperatura media-baja, para que queden tiernas por dentro, y después subir el fuego para que se doren.
  • Sacar sobre papel absorbente, añadir la sal, colocarlas en la fuente de servir y salsear.

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Patatas Deluxe, patatas gajo



Fotos

Cilindros de patatas con crema de gorgonzola., foto 1
Cilindros de patatas con crema de gorgonzola., foto 2
Cilindros de patatas con crema de gorgonzola., foto 3
Cilindros de patatas con crema de gorgonzola., foto 4

Preguntas:






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