Petitchef

Gotets de crema de carbassa i poma al gorgonzola

Entrante
4 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Tallar la polpa de carbassa a daus. Pelar i picar la ceba. Pelar la poma, treure-li el cor i tallar-la a rodanxes.
  • A un cassó, desfer-hi la mantega i coure la ceba fins que sigui transparent. Afegir la poma i la carbassa i coure 5 minuts.
  • Cobrir amb el caldo de verdures i deixar coure 25 minuts més.

    En un altre cassó, desfer el formatge gorgonzola amb la nata líquida a foc lent fins aconseguir una crema.
  • Treure la crema de carbassa del foc i posar-la a un vol de plàstic per triturar-la amb el minipimer.

    Afegir la crema de formatge i salpebrar. Triturar uns segons més i reservar.
  • Es pot servir tèbia, calentona o freda.

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