Coles de bruselas con gorgonzola

Name: Coles de bruselas con gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de queso gorgonzola; 4-6 tomates maduros; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de azúcar; 25 g de mantequilla; 250 ml de nata líquida; agua; aceite de oliva; sal; pimienta negra; orégano fresco; 2 hojas de albahaca

Plato

Fácil

35 min

388 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cuece las coles en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal. Escurre y resérvalas.
Para hacer la salsa de tomate, pica los ajos y dóralos en una cazuela con un chorro de aceite. Incorpora los tomates pelados y picados. Agrega el azúcar, una pizca de sal, la albahaca y orégano al gusto. Deja que se cocine.
Para hacer la salsa de queso, trocea el gorgonzola y derrítelo en un cazo junto con la mantequilla y un toque de pimienta. Añade la nata y remueve para que se incorpore bien.
Distribuye la salsa de tomate en dos tarteras individuales. Reparte las coles encima. Cubre con la gorgonzola. Gratina durante un par de minutos y sirve.