Hojaldritos rellenos de champiñones y gorgonzola

Name: Hojaldritos rellenos de champiñones y gorgonzola
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g hojaldre; 30 g mantequilla; 2 cucharadas aceite oliva; 2 dientes de ajo; 1/2 cebolla; 300 g champiñones; 6 cl vino blanco de calidad; un paquete queso gorgonzola; sal y pimienta al gusto

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Hojaldritos rellenos de champiñones y gorgonzola - foto 2

Aperitivo

12 porciones

Fácil

55 min

203 Kcal

Ingredientes

300 g hojaldre
30 g mantequilla
2 cucharadas aceite oliva
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
300 g champiñones
6 cl vino blanco de calidad
un paquete queso gorgonzola
sal y pimienta al gusto

Costo estimado: 4.3€ (0.36€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción20 min

Haz primero la salsa de los champiñones. Pica cebolla, ajo y corta los champiñones en lonchas.En una sartén, pon mantequilla y aceite a calentar a fuego medio.
Saltea primero el ajo. Añade la cebolla. Cuando esté transparente, incorpora los champiñones y continúa cocinando todo.Salpimienta al gusto. Añade el vino y deja que reduzca. Reserva.El riesgo de acabar con todo es grande.Enciende el horno a 200ºC.
Engrasa un bandeja para hacer magdalenas, con 12 agujeros para ser concretos.Extiende la masa de hojaldre, córtala en 12 trocitos y forra los moldes con ellos.
Rellena cada molde con un poco de la salsa de champiñones y un trozo de gorzonzola.Une las puntas de los cuadraditos para cerrarlos.
Hornea por 20 min o hasta que esté dorados.Este tipo de hojaldritos se puede rellenar de diversas maneras: con cebolla caramelizada y queso de cabra es otra opción.