Secreto ibérico con champiñones
Aunque para nosotros, el cerdo no tiene ningún secreto. Hay veces, que las tendencias, se hacen cada vez más importantes y llamativas. Eso es lo que le pasa a esta pieza olvidada de nuestro querido amigo el "cerdo", que ahora es un plato común en nuestras mesas. El secreto de cerdo o cruceta, es una pieza que se encuentra entre la paletilla y la panceta, y le ocurre como la pieza del carnicero, que era una parte del cerdo que estos, se reservaban para consumo propio. Es una de las piezas más grasas
Ingredientes
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Costo estimado: 11.55Euros€ (2.89€/porción)