Entrecot al gorgonzola

Name: Entrecot al gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 entrecots o fiiletes gruesos de ternera; 100 ml de nata; 150 g de gorgonzola dulce; medio vaso de vino tinto; media taza de nueces; media taza de ciruelas secas sin hueso; sal y pimienta

Plato

Fácil

55 min

Ingredientes

4 entrecots o fiiletes gruesos de ternera
100 ml de nata
150 g de gorgonzola dulce
medio vaso de vino tinto
media taza de nueces
media taza de ciruelas secas sin hueso
sal y pimienta

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

En una sartén con unas gotas de aceite colocar los entrecots. Cocinar en su punto dependiendo del grosor de las piezas. Reservar.
En la misma sartén donde hemos cocinado la carne verter el vino para desglasar y dejar reducir unos minutos.
Añadir la nata y el queso gorgonzola. Mezclar hasta conseguir una salsa espesita y sin grumos.
Cuando haya cocido unos minutos añadir a la salsa las nueces y las ciruelas. Mantener al calor un minuto y servir sobre la carne.Podéis acompañarlo de las deliciosas mini quiches de calabacín y parmesano.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.75/5, 4 votos 1 comentario

anonymous

01/02/2014

LA VOY A PREPARAR HOY!

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