Enrollados de berenjena y requesón - gorgonzola con nueces

Ingredientes

• 2 berenjenas ecológicas
• Queso fresco casero
• Miel artesana
• Queso gorgonzola
• Nueces ecológicas

Para la tempura:

• 50 g harina blanca ecológica
• 50 g harina arroz ecológica
• 100 ml agua helada
• 1 huevo ecológico
• Un chorrito de cerveza artesana Arts
• Sal y pimienta