Cortar las berenjenas a láminas finas. Dejarlas airear para que pierdan la amargura. Mientras, preparar la tempura. Mezclar bien los ingredientes. Rebozar la berenjena en la tempura y freír en abundante aceite de oliva virgen extra.
Dejarlas en papel de cocina para que no queden aceitosas. Poner una cucharada de requesón y enrollar la berenjena. Hilar con miel los rollitos de berenjena.
Poner una cucharada de gorgonzola y un par de nueces y enrollar la berenjena.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Berenjena en todas sus formas, recetario
3 formas de quitar el amargor a la berenjena
12 recetas de Cheesecakes sin las que podrás vivir!
