Charlota de berenjena

Ingredientes

• 1 Berenjena
• 200 gr. de Carne picada
• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 diente de Ajo
• 100 gr. de Queso a dados
• 1 vaso de Tomate frito
• Sal y Pimienta
• 5 - 6 hojas de Albahaca (yo no le puse)
• Queso rallado