Tallarines wakame con calabaza, nueces y gorgonzola

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla cortada en juliana
• 1 diente pequeño de ajo picado
• 1 pizca de romero (seco y picado)
• 150 grms de calabaza cortada a trozos
• 1 dl de caldo de hierbas (instantáneo)
• 100 grms de tallarines Wakame PORTOMUIÑOS
• 50 grms de queso Gorgonzola desmenuzado
• 25 grms de nueces (bien picadas . ES opcional)
• Una pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

• Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla, el ajo y el romero a fuego suave.
  Freir un poco los trozos de calabaza sin dejar de remover, añadir el caldo y cocer unos 8-10 minutos.
  Rectificar de sal.
  Yo los deshice con la cuchara de madera pero si se quiere se pueden dejar enteros.
  Mientras cocer la pasta según las instrucciones.
  Escurrirla y mezclar con la calabaza.
  Para terminar añadir el queso Gorgonzola desmenuzado, las nueces y la pimienta negra al gusto.
  Servir inmediatamente.

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