"medaglioni di maiale coan crema di gorgonzola e funghii"

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo de 400 gr
• 150 gr. de setas,
• 100 gr. de gorgonzola,
• 1 puerro, pimienta negra molida,
• perejil,
• sal,
• vino blanco,
• guindilla.