Calabacín relleno de crema de queso gorgonzola

Ingredientes

• 6 Calabacines redondos
• 300 g queso gorgonzola
• 200 g nata para cocinar
• 1 Manzana golden
• 100 g de alforfón hervido
• 100 g de queso emmental

Preparación

• Ponemos a hervir 10 minutos los calabacines, en este caso son calabacines redondos, que nos gustan mucho en casa. Los sacamos del agua y vaciamos la pulpa con una cuchara.
• Mezclamos todos los demás ingredientes, queso, nata, manzana, y alforfón hervido. Lo trituramos muy bien, y ponemos los calabacines en una bandeja, le ponemos la crema encima y el queso emmental. Lo gratinamos al horno y ya podemos servir.
• Bastante nata nos quedará, el día siguiente, usted pondrá unos ingresos de épinards sobre una cama de nata de Gorgonzola, para acabar a sacar provecho de la nata.

Preguntas

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