Petitchef

Cocido de verduras con crema de queso idiazabal

Entrante
3 porciones
25 min
20 min
Fácil
391 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3

250 g de zanahorias

2 pimientos amarillos

2 pimientos verdes

200 g de calabacín

200 g de judías verdes

3 cucharadas de aceite de oliva

750 g de caldo de verduras

400 g de tomates

1 rama de tomillo

150 g de crema de queso Idiazabal

Preparación

  • Pelamos las cebollas y las zanahorias, lavamos los pimientos y los despepitamos.
  • Lavamos las judías verdes y el calabacín. Picamos toda la verdura y sofreímos en aceite sin dejar de remover.
  • Añadimos el caldo de verduras y cocemos a fuego lento con la cazuela tapada.
  • Lavamos los tomates y cortamos en dados. Lavamos el tomillo, escurrimos y picamos.
  • Añadimos ambos ingredientes a la cazuela y llevamos a ebullición. Agregamos la crema de Idiazabal, hervimos unos 3 minutos más y servimos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (904g)
Calorías: 391Kcal
  • Carbohidratos: 25.1g
  • Grasa total: 22.8g
  • Grasa sat.: 6.6g
  • Proteínas: 14.6g
  • Fibras: 11.2g
  • Azúcar: 20.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

22/01/2014

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