Quiche de peras y gorgonzola

Name: Quiche de peras y gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 2 peras grandes; 150 g de gorgonzola; 200 g de crema de leche; 3 huevos; nuez moscada molida; cebollino; sal; pimienta negra

Plato

4 porciones

45 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 4

1 lámina de hojaldre

2 peras grandes

150 g de gorgonzola

200 g de crema de leche

3 huevos

nuez moscada molida

cebollino

sal

pimienta negra

Preparación

Pelar las peras y cortarlas en dados. Hacer dados también con el gorgonzola. Batir los huevos con la nata y añadir el cebollino picado y una pizca de nuez moscada. Sazonar con sal y pimienta y mezclar.
Extender la masa de hojaldre en el molde. Pinchar el fondo con el tenedor y añadir los trozos de pera y gorgonzola repartidos por la superficie. Verter la mezcla de huevos y nata y cocer en el horno, precalentado a 180º, unos 35 minutos.
Servir tibia y acompañada con ensalada variada de brotes tiernos.

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