Petitchef

Risotto con gorgonzola y pera

Plato
1 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

1
Costo estimado: 4.52 (4.52€/porción)

Preparación

  • En una sartén pondremos a calentar una nuez de mantequilla con una cebolla picada.
  • Dividir en 2 partes porque al finalizar la cocción,cuando ya ha dejado sus propiedades, la eliminar.Uniremos el arroz y lo sofreiremos hasta que tome un color ligeramente dorado.
  • Añadiremos el vino y dejaremos evaporar.Ahora es el momento de incorporar el caldo de carne:iremos uniendo cucharones que cubran el arroz pero sin sumergirlo,es decir,poco a poco según el arroz vaya absorbiendo el caldo iremos añadiendole más.
  • Haremos asi hasta que se cueza a fuego lento.No hay que olvidar que el risotto va mezclado continuamente para evitar que se nos pegue.Cogeremos una pera madura,la pelaremos y trocearemos.
  • Haremos la misma operación con el gorgonzola.Cinco minutos antes de finalizar la cocción del risotto uniremos la pera troceada y el gorgonzola.
  • Mezclaremos bien todos los ingredientes y serviremos.No olvidemos darle el toque final al plato con abundante queso rayado.

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Risotto con hongos secos
Risotto con hongos secos
4 porciones
50 min
Medio
4.3 / 5
Receta Risotto de solomillo/lomito con champiñones
Risotto de solomillo/lomito con champiñones
2 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Risotto de azafrán con vieiras tostadas
Risotto de azafrán con vieiras tostadas
2 porciones
50 min
Medio
4.6 / 5
Receta Risotto con roquefort
Risotto con roquefort
2 porciones
45 min
Medio
4.4 / 5
Receta Risotto vegetariano con tomates secos y setas
Risotto vegetariano con tomates secos y setas
2 porciones
55 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Secretos para preparar el risotto perfecto Secretos para preparar el risotto perfecto Las recetas con peras más sabrosas y baratas Las recetas con peras más sabrosas y baratas Top 15 Postres con Fruta Top 15 Postres con Fruta

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto