Risotto con gorgonzola y pera

Ingredientes

• 400 g de arroz
• caldo de carne o en alternativa una pastilla de Avecrem
• mantequilla
• una cebolla pequeña
• un vaso de buen vino blanco
• 1 pera madura
• 150 g de queso Gorgonzola
• queso rayado Parmesano o Grana Padano