Las peras son una fruta muy común en mercados y fruterías, que resulta ser muy jugosa. Se pueden encontrar hasta 30 variedad, según el color (entre verde y amarillo), las texturas (finas o rugosas) y el sabor (de muy dulce a ácido). Se trata de una fruta muy económica, nutritiva y de sabor característico. Las recetas pueden ser tanto dulces como saladas. Ensalada de pera, parmesano y rúcula y solomillo con salsa de peras y nueces son buenos ejemplos de las recetas saladas. Entre los dulces destacan el bizcocho de chocolate con peras y la su mermelada.
ver más
Ingredientes: 1 rulo masa sablé 100 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar 100 gr almendras en polvo 2 huevos 400 gr de peras en almíbar almendras laminad...
Ingredientes: 4 huevos 90 gr de azúcar glas 50 gr de chocolate negro 50 ml de nata 50 gr de mantequilla 10 gr de cacao en polvo 90 gr de almendras en polvo ...
Ingredientes: Para la charlota: 250 gr de de bizcochos de soletilla 300 gr de peras 200 ml de nata 30% MG 150 gr de mascarpone 50 gr de azúcar glas 1 cuchara...
Ingredientes: 4 peras (pequeñas) 250 ml de vino blanco 6 cucharadas soperas de azúcar 1 vaina de vainilla Agua (hasta cubrir las peras) Nata montada (para deco...
La pera es una fruta exquisita, jugosa, aromática, dulce y ligera. Su delicado sabor resulta perfecta para elaborar postres pero también es un ingrediente que va estupendamente en recetas saladas. Combina a las mil maravillas con carnes, pastas, verduras y con toda...
Ingredientes: 4 peras (en este caso variedad conferencia) 250 ml de agua 200 ml de Oporto 100 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar avainillado Canela en polvo...
Ingredientes: 250 gr de azúcar 2 huevos 250 gr de harina de trigo 1 yogur natural (100 gr) 100 ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura química (polvos de h...
Ingredientes: 4 peras Conferencia 250 ml de vino Oporto 100 ml de agua 100 gr de azúcar 1 palito de canela en rama 2 clavos de olor 1 pellizco de nuez moscada...
Ingredientes: 4 peras pequeñas 6 cucharadas soperas de azúcar (para el caramelo) 2 huevos 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 100 gr de harina para reposter...
¿A quién no le gusta un dulce? a todos! :) Pero a veces podemos hacerlos incluso más nutritivos. Las mamis y papis estarán contentos al ver que su hijo disfruta de un buen postre o dulce y que además son nutrientes para su organismo. Petitchef te trae el Top 15 de...
Ingredientes: 300 gr. de harina 16 gr. de polvo de hornear (1 cucharada) (levadura química) 250 gr. de azúcar 150 gr. de almendra molida 100 gr. de mantequilla ...
Ingredientes: Ingredientes: Para la masa quebrada dulce: 200 gr. de harina 85 gr. de margarina 45 gr. de agua fría 15 gr. de azúcar glass 1 pizca de sal Crema...
Ingredientes: 1 magret de pato entero 8 peras de San Juan 1 taza de hojas de menta fresca 1 rama de canela 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena 2 vas...
Ingredientes: 3 taza de azúcar 2/3 tazas de agua 2 cucharaditas de jugo de limón 4 tazas de oporto (una botella entera) 1 vaina de vainilla, partida en la mita...
Ingredientes: 700 g. de peras peladas, descorazonadas y troceadas. 300 g de harina. 2 huevos. 100 ml de aceite de girasol. 150 g. de azúcar. Una rama de canela. Ese...
Ingredientes: 1 muslo de pato en confit por persona 1 vaso de vino Pedro Ximénez Azúcar: 1 tercio y un poquito más del mismo vaso de antes (80 G más o menos) 2 Pe...
Ingredientes: 1 Lámina de pasta quebrada 3 Peras 150 gr. de queso Gorgonzola 150 gr. de beicon 2 huevos 200 cc. de nata 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de almendra...
Ingredientes: Peras de agua. 200 gr, de azúcar. Zumo de medio limón. 300 ml. de vino tinto. Piel de media naranja. Piel de medio limón. 1/2 caña de canela. 12/2 ram...
