Bizcocho de pera y almendra, fácil, tierno y jugoso
Este bizcocho de pera y almendra es una receta sencilla y muy agradecida, perfecta para aprovechar unas peras maduras. La fruta queda repartida tanto en el interior como en la superficie y aporta humedad y jugosidad a una miga tierna, enriquecida con almendra molida. Las almendras laminadas se tuestan ligeramente durante el horneado y añaden un agradable contraste crujiente. Un bizcocho casero ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar el café.
Ingredientes
8
Materiales
- Molde cuadrado de 20 cm (o molde redondo de 22 cm de diámetro)
- Bol grande
- Varillas manuales o eléctricas
- Espátula
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador
- Papel de horno (opcional)