Bizcocho de mascarpone y pera

Ingredientes

• 250 gr. de queso mascarpone
• 200 gr. de azúcar
• 150 g de harina
• 4 huevos grandes
• 2 peras medianas maduras, sin piel y sin el "corazón"
• 1/2 sobre de levadura o una cucharada grande de levadura
• Una pizca de sal para montar las claras