Petitchef

Bizcocho con peras

Postre
8 porciones
20 min
30 min
Fácil
386 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8

Preparación

  • Cocinamos la mitad de las peras en una cacerola sin agua, con la rama de canela, a fuego lento, hasta obtener una especie de compota.

    Si Sueltan mucha agua, iremos retirándosela. Con diez minutos bastará. No se le añade azúcar todavía.
  • Mientras tanto trituramos el resto de la pera troceada, le añadimos el resto de los ingredientes menos el azúcar moreno, y batimos hasta que todo esté perfectamente integrado y tengamos una masa líquida pero espesa.
  • Supongo que dependerá de lo jugosas que sean las peras hará falta más o menos harina: La textura de esta mezcla ha de ser suficientemente consistente para que al verterle la compota por encima, ésta no se hunda.
  • Echamos esta masa en un molde engrasado y por encima repartimos la compota de pera.

    Esparcimos por encima dos o tres cucharadas de azúcar moreno y horneamos 45 minutos a 160 grados.
  • Comprobar que está cocido con el método del palillo o aguja de tejer, pero teniendo en cuenta que la parte superior del pastel siempre pringará.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (172g)
Calorías: 386Kcal
  • Carbohidratos: 57.4g
  • Grasa total: 13.1g
  • Grasa sat.: 1.7g
  • Proteínas: 6.9g
  • Fibras: 4.6g
  • Azúcar: 31.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

Fotos

Bizcocho con peras, foto 1
Bizcocho con peras, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

anamaloz, 20/11/2018

He seguido todos los pasos y ha salido increíble.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/08/2013

Tengo unas peras que me regalaron y no estan muy apetecibles. Voy a utilizar tu receta para aprovecharlas, la crisis, ya sabes, yo ya no tiro naaaaaada. Muchas gracias por compartir

(0) (0) Abuso
08/01/2012

Delicioso, lo hice con las peras q tenía más maduras y...una gran solución

(0) (0) Abuso
17/07/2011

Demasiadas calorías

(0) (0) Abuso

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