Tarta de peras con almendras, sencilla

Ingredientes

• 300 gr. de harina
• 16 gr. de polvo de hornear (1 cucharada) (levadura química)
• 250 gr. de azúcar
• 150 gr. de almendra molida
• 100 gr. de mantequilla (en pomada)
• 3 huevos
• 4 cucharadas de leche fría (4 a 8)
• 4 peras dulces (4 o 5 ; o una lata de peras en conserva de 1 Kg)

Preparación

• En un cuenco grande tamizamos harina y polvo de hornear, agregamos azúcar y almendra molida, mezclamos con una espátula o cuchara de madera.Aparte batimos ligeramente con un tenedor los huevos y los añadimos junto con la mantequilla a los ingredientes secos.
• Revolvemos para integrar todos los ingredientes y vamos añadiendo poco a poco la leche por cucharadas para facilitarnos este paso. La mezcla nos debe quedar espesa porque las peras al cocer sueltan agua. Reservamos.
  
• Engrasamos y enharinamos un molde para tarta, encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando.
  Pelamos, partimos por la mitad y descorazonamos las peras, les hacemos cortes superficiales como se ve en la foto para que se cuezan parejo.Vaciamos la mezcla en un molde para tarta, nivelamos con una espátula o con un cuchillo y acomodamos las mitades de pera en círculo, presionando ligeramente.
• Llevamos al horno por 45 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada.
  Dejamos enfriar, decoramos con un poco de azúcar glas y servimos.
  

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