Petitchef

Tarta de chocolate y pera sencilla

Postre
6 porciones
30 min
40 min
Fácil
Hola a todos..sigo con las tartas-bizcochos con frutas, me encantan definitivamente...Aquí os traigo una de pera con chocolate, sencilla y delicada. Del libro "Chocolate" de Christophefelder.

Ingredientes

Número de partes: 6
90 gramos de mantequilla.

190 gramos de azúcar.

1 huevo grande.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 pellizco de sal.

120 ml. de nata líquida.

140 gramos de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

1 bote de peras en almíbar o 2 peras naturales cortadas.

Ingredientes para el glaseado;

50 gramos de mermelada de albaricoques, manzanas o peras.

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de chocolate y pera sencilla
    Preparación de la tarta, bizcocho de pera:

    Precalienta el horno a 180ºC. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Utiliza un molde para genovesa o tartaleta de umos 22 cms. de diámetro, engrasa y enharina el molde.
  • Paso 2 - Tarta de chocolate y pera sencilla
    Cubre el fondo del mismo con 1 cm. de mezcla de chocolate. Hornea durante 10 minutos, una vez pasado el tiempo añade el resto de la mezcla y encima las peras cortadas en cuartos.
    Vuelve a meter en el horno a 160ºC, durante 30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.
  • Paso 3 - Tarta de chocolate y pera sencilla
    Preparación de la cobertura:

    Funde la mermelada en una cazuela a fuego lento. Con la ayuda de un pincel, extiende la mermelada sobre las peras ya frías.



Comentarios de los miembros:

21/01/2016

Felicidades es un postre realmente delicioso, muchas gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
15/01/2016

No la he preparado aún, pero se la ve excelente. La combinación del chocolate con peras siempre es exitosa!

(0) (0) Abuso
15/01/2016

No queda claro los ingredientes que hay que mezclar en el bizcocho y la utilización de las peras

(0) (0) Abuso

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