Tarta de pera al chocolate

Ingredientes

• 2 láminas de masa quebrada
• 2 peras conferencia grandes
• 4 huevos
• 200 ml de leche evaporada
• 200 g de chocolate con leche
• 100 g de azúcar
• Una cucharada de polvo de naranja, ó azúcar vainillado, ó ralladura de corteza de naranja
• Unas gotas de limón
• 1 huevo para pintar

Preparación

• Pelar, descorazonar las peras y hacerlas rodajas finas sin romper su forma. Poner unas gotas de limón para que no se oxiden.
• Cubrir con una lámina de masa un molde y pinchar con el tenedor el fondo.
  Fundir el chocolate al baño maría ó en el microondas en tiempos cortos de 30 segundos para que no se nos queme.
• Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche evaporada y el chocolate fundido volviendo a mezclar todo junto de forma que nos quede una masa suave.
• Echar esta mezcla en el molde donde tenemos la masa quebrada y colocamos las peras de forma que nos queden lo más curiosito posible.
• Con la segunda lámina cubriremos de nuevo el molde y haremos un corte en el lugar donde están las peras.
• Batir el huevo y pintar por encima.
  Hornear durante 30- 35 minutos con el horno precalentado.
• Antes de sacar la tarta del horno comprobar que esté bien cuajada.

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