Tarta de chocolate y cerezas confitadas

Ingredientes

• 3 huevos
• 120 g de harina bizcochona harimsa ( lleva incorporada la levadura )
• 100 g de azúcar
• pizca de sal
• 75 ml de crema de leche
• 75 g de mantequilla pomada
• 175 g de chocolate dark
• 100 g de cerezas confitadas
• 6 cucharadas grandes aprox. de dulce de leche

Preparación

• Encendemos el horno a 200º. En un cuenco batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla, blanqueamos.
• Seguido en un cazo calentamos la crema de leche y una vez caliente le añadimos el chocolate troceado hasta disolverse por completo en la crema, que añadiremos a la mezcla anterior una vez templada.
• Añadimos la harina y removemos hasta conseguir una masa homogénea, añadimos las cerezas partidas o enteras, como queramos y vertemos un molde desmontable previamente engrasado o bien forrado con papel vegetal, colocándolo en la base es suficiente para que no se adhiera al cocerse.
• Bajamos la temperatura del hornoa 180º y dejamos cocer durante 25 minutos. Una vez frío le untamos el dulce de leche y listo!

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