La mejor tarta de chocolate con chile.

Name: La mejor tarta de chocolate con chile.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de chocolate negro; 250 g de mantequilla; 250 gr de azúcar; 6 huevos a temperatura ambiente; 1 cucharadita de chile en polvo; Azúcar glas

Postre

Fácil

50 min

778 Kcal

Ingredientes

250 g de chocolate negro
250 g de mantequilla
250 gr de azúcar
6 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de chile en polvo
Azúcar glas

Costo estimado: 7.29€ (1.21€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 180º. Untar con mantequilla y forrar la base de un molde de tarta de unos 22 cm con papel vegetal. Lo recomiendo porque al menos a mi, me cuesta mucho despegarla del fondo, por mucho que unte el molde con mantequilla.
Fundir el chocolate troceado junto con la mantequilla en taquitos, en el microondas a temperatura baja. Parando y removiendo cada minuto, hasta que ambos se fundan e integren.
Batir las yemas y el azúcar con un batidor de barillas, hasta que estén espesas y de un color amarillo pálido.
Incorporar el chocolate fundido y la cucharadita de chile, a la mezcla de yemas y azúcar, mezclando con delicadeza. Reservar.
Montar las claras con una pizca de sal, a punto de nieve firme. Incorporar a la mezcla de choco/yemas anterior, con una espátula y con movimientos delicados y de arriba abajo.
Introducir en el molde y llevar al horno por 20 o 25 min, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpiar.