Petitchef

Mini tarta de chocolate y moka

Postre
15 porciones
20 min
45 min
Fácil
Si si, habéis leído bien, Tarta de Chocolate y Moka, una combinación perfecta para los amantes del chocolate y el café. Imaginaros un esponjoso y suave bizcocho de chocolate empapado en almíbar de café y relleno de una deliciosa y suave crema de Moka.....uhmmm ya estáis babeando verdad?
Esta es la versión individual.....para los remordimientos, al final tenéis la tarta completa, vosotros decidís cual hacéis jijiji.

Ingredientes

Número de partes: 15

Para el bizcocho...:

Para el almíbar...:

Para la crema de moka. Receta del maestro Paco Torreblanca...:

Para la decoración...:

Preparación

  • Preparación...:

    Para la preparación del bizcocho pulsa aquí y te llevara al paso a paso de como hacer el bizcocho

    Mientras que el bizcocho se hornea preparamos el almíbar de café, ponemos un cazo con agua en el fuego, añadimos el azúcar y dejamos que hierva durante 3 o 4 minutos, retiramos del fuego y añadimos el café soluble, dejamos enfriar y reservamos. Ya tenemos nuestro almíbar preparado.

    Por ultimo hacemos nuestra crema de moka, para ello montamos la nata (pincha aquí para ver el tutorial). añadimos el azúcar y el café soluble y seguimos montando con nuestra batidora de varillas hasta obtener una textura de crema.
  • Para el montaje vamos alternando capas de bizcocho bañadas en almíbar de café y crema de moka, por ultimo decoramos con virutas de chocolate.

Fotos

Mini Tarta de Chocolate y Moka, foto 1
Mini Tarta de Chocolate y Moka, foto 2

Preguntas:






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