Name: Tarta de chocolate de tres pisos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ¾ de taza de mantequilla ablandada; 3 huevos; 2 tazas de harina; ¾ de taza de cacao; 1 cucharadita de bicarbonato; ¾ de cucharadita de levadura en polvo; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de azúcar; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 1 y ½ taza de leche; Glaseado de chocolate y sour cream; ½ taza de mantequilla; 2 tazas de chocolate en trozos; 100 grs. de azúcar glas; 500 grs. de sour cream

TARTA DE CHOCOLATE DE TRES PISOS

Postre

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

Preparación

Dejar los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente media hora.

Engrasar 3 moldes de 20 cm. Poner papel de horno en el fondo del molde y engrasarlo y enharinarlo.
Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
Batir la mantequilla a velocidad alta 30 segundos. Añadir el azúcar gradualmente ¼ de taza de cada vez batiendo a velocidad media hasta que esté bien mezclado.

Añadir los huevos uno a uno batiendo cada vez y añadir la vainilla.

Ir echando la harina y la leche alternativamente batiendo a velocidad baja hasta que mezcle bien. Pesar toda la masa y dividirla en tres.
Hornear a 175º 30 minutos. Reposar 10 minutos.

Desmoldar, quitar el papel de horno y enfriar en rejilla.
Para el glaseado de chocolate derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento revolviendo frecuentemente.

Enfriar 5 minutos.
Batir la nata agria y añadir el azúcar, seguir batiendo hasta que salgan picos, añadir el chocolate derretido y batir otro poco.
Se pone un bizcocho en un plato grande y se cubre con parte del glaseado, encima se pone otro bizcocho, y se repite la operación, se pone el último bizcocho y se cubre por arriba y los laterales. Meter en la nevera.