Tarta de pera

Ingredientes

Base:

• 210 gr de harina
• 30 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla (fría cortada en cubos)
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de agua fría (o 6)

Relleno:

• 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 115 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr de almendras molidas
• 30 gr de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 peras de Conferencia (aunque podéis utilizar la que más os guste)
• 4 - 6 cucharadas de mermelada de albaricoque (o jalea de manzana)