Pastel de arándanos y pera

Name: Pastel de arándanos y pera
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 170 g de mantequilla a temperatura ambiente; 140 g de azúcar blanco; 3 huevos; 150 g de harina con levadura; 1 pizca de canela en polvo; una pizca de jengibre en polvo; una pizca de nuez moscada; 2 peras conferencia medianas sin piel y cortadas en dados; 100 g de arándanos rojos; 400 g de queso philadelphia; 100 g de azúcar glasé; arándanos rojos

Postre

Fácil

1 h 5 m

1055 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción25 min

Usar un molde de 24 cm, pero queda mejor en uno de 20 engrasamos dos moldes de tarta y forramos. Batela mantequilla y el azúcar hasta que blanquee y añade los huevos uno a uno batiendo cada vez, hasta que estén totalmente integrados.
Tamiza la harina por encima y añade las especias, mezcla bien, añade las peras y los arándanos. Divide la mezcla en los moldes y alisa la superficie con la espatula. Horneamos 20-25 minutos a 180\c. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el glaseado: 400 gr de queso philadelphia 100 g de azúcar glaséarándanos rojos. Ponemos el queso en un bol y con la batidora de varillas le damos textura, añadimos poco a poco el azúcar hasta que este totalmente integrado.
Rellenamos por dentro del bizcocho con un poco de crema, y montamos, luego añadimos mas crema por fuera, por arriba y por los lados, extendiendo bien y ponemos unos arándanos secos por encima.