Petitchef

Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras

Postre
10 porciones
25 min
30 min
Fácil
336 Kcal
Una tarta afrutada y delicadamente aromatizada con almendra. Una auténtica delicia para terminar la comida :)

Ingredientes

Número de partes: 10
1 rulo masa sablé

100 gr de mantequilla pomada

100 gr de azúcar

100 gr almendras en polvo


400 gr de peras en almíbar

almendras laminadas

Materiales

- Molde de 28 cm diámetro
- bol
- espátula
- varillas

Preparación

  • Paso 1 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Cubrir el fondo de tarta con la masa sablé. Pinchar la base con un tenedor.
  • Paso 2 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Mezclar la mantequilla pomada + azúcar. Luego añadir los huevos y mezclar.
    Por último, añadir la almendra en polvo y mezclar.
  • Paso 3 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Vierte esta crema sobre el fondo de tarta. Alisar con una espátula.
  • Paso 4 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Cortar las peras en dos a lo largo. Y laminarlas.
    Colócalas sobre la crema.
  • Paso 5 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Esparcir almendras laminadas por la superficie.
  • Paso 6 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    Hornear 30 minutes a 180°C.
  • Paso 7 - Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras
    y listo!

Video

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Fotos

Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras, foto 1Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras, foto 2Bourdaloue, Tartaleta de almendras y peras, foto 3

Observaciones:

Utilizar peras frescas: es posible. Sólo tienes que cocinar las peras durante 15 min a fuego suave en sirope hirviendo (1 litro de agua + 200 gr de azúcar).

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 104g
Calorías: 336Kcal
  • Carbohidratos: 29.2g
  • Grasa total: 21g
  • Grasa sat.: 7.7g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 2.3g
  • Azúcar: 10.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

yvonne Rosenberger, 07/10/2018

Debe de ser deliciosa!

(0) (0) Abuso
pilar61, 17/05/2017

Excelente lo haré

(1) (0) Abuso
16/05/2017

¿Qué tal con manzana? No me gusta la pera...

(0) (0) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

Con manzana igual de rico :)


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