Petitchef

TARTALETA DE HABITAS CON BACON

Otro
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • Y VAMOS CON LA PREPARACION

    Para elaborar las tartaletas, mezclar en un bol la harina con la mantequilla a punto de pomada (,es importante que esté blandita para poder trabajar la masa) 2 huevos enteros y una pizca de sal. Mezcla y amasa con las manos bien limpias hasta obtener una masa que no se pegue. Dale forma de churro grueso, envuelve en plástico de cocina y deja reposar en el frigorífico durante 15-20 minutos. Corta un trozo de masa por cada tartaleta, estíralo con el rodillo y extiéndelo sobre un molde para tartaleta.

    un pequeño truco(poner alubias encima para que no suba demasiado la masa)

    RELLENO

    Pica la cebolleta y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Corta los champiñones por la mitad y añádelos.

    Para hacer la crema, casca dos huevos en un bol, sazona y bátelos. Añade un poco de orégano y la nata líquida. Mezcla.

    Rellena las tartaletas con los champiñones y un poco de crema. Hornea a 180ºC hasta verlas cuajadas (horno precalentado).

    Poner las habas a escaldar en agua hirviendo con una pizca de sal, durante 2-3 minutos. Pélarlas.

    Sirve una tartaleta por comensal y acompaña con unas habas peladas. Así dice la receta original esta mía las habas las poche en una sarten con aceite y un poco de agua, hasta que estuvieron tiernas añadí el bacon y termine de freirlo, añadiendoselo a las tartaletas.

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Fotos

TARTALETA DE HABITAS CON BACON, foto 1
TARTALETA DE HABITAS CON BACON, foto 2

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