Frangipane con pera en porciones individuales

Ingredientes

• 1/2 pera
• 3 huevos (1 para batir)
• 80 gr de azúcar
• 100 gr de almendras en polvo
• 50 gr de mantequilla pomada
• 2 masas de hojaldre

Materiales

• Pincel
• cuchillo
• papel sulfurizado
• varillas

Preparación

• Pela y corta la pera en rodajas. Precalienta el horno a 180°C.
• Mezcla los huevos + azúcar + almendras en polvo + mantequilla.
  
• Superpón las dos masas y corta las porciones que quieras. Separa las dos capas para rellenar.
• Extiende la crema de almendras sobre una parte alisando la superficie. Deja el borde sin rellenar. Coloca las rodajas de pera encima. Cubre con la otra masa.
  
• Sella los bordes con ayuda de un tenedor. Haz dibujos sobre la superficie a tu gusto. Pintar con huevo batido.
• Hornear 20 min a 180°C.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

* Puedes hacer porciones más pequeñas y agregar más de pera

* Siéntete libre de variar los dibujos en la parte superior

* Eso si, no olvides poner un regalito dentro de alguna porción! ;)

A saber

Preguntas

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