Petitchef

Empanaditas de Pera

La masa de la empanadita es practicamente una masa quebrada por lo que al comerlas darán la sensación de estar comiendo una pequeña tarta, dulce por dentro pero absolutamente neutra por fuera, un sabor muy equilibrado a servir junto a un rico café express.
Postre
4 porciones
3 horas
20 min
Fácil
964 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 4.47 (1.12€/porción)

Preparación

  • Pelar y picar las peras, pinchar en la cáscara de limón los clavos y écharlos dentro de las peras picadas junto a la canela, vercer el azúcar sobre la mezcla y déjarlas macerar por 2 horas, cocínarlas a fuego suave, revolver de vez en cuando hasta obtener la consistencia deseada.
  • Tamizar la harina con el azúcar, añadir la mantequilla cortada en trocitos y mezclar con las manos hasta que tenga consistencia de arena, añadir 3 yemas y dos cucharadas de agua fría, amalgama y rodearla en un film plástico, déjarla reposar por una hora en la nevera.
  • Extender la masa con un rodillo hasta que alcance 2 milimetros de grosor, cortar círculos del tamaño desear y colocar sobre ellas una porción de dulce de peras, humedecer con agua los bordes y cerrar las empanaditas.
  • Mezclar la yema sobrante con dos cucharadas de leche y pintar las empanaditas, llevar a horno pre-calentado a 200º de 15 a 20 minutos, retirar y dejar enfriar.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (447g)
Calorías: 964Kcal
  • Carbohidratos: 168.5g
  • Grasa total: 27.4g
  • Grasa sat.: 15.5g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 9.1g
  • Azúcar: 158.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 52

Fotos

Empanaditas de Pera, foto 1
Empanaditas de Pera, foto 2
Empanaditas de Pera, foto 3
Empanaditas de Pera, foto 4
Empanaditas de Pera, foto 5
Empanaditas de Pera, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Sonia, 15/11/2018

Cantidades en la masa no cuajan....tuve que sumarle mas “mojado” para poder juntar la masa

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Compota de pera y canela (sin azúcar añadido)
Compota de pera y canela (sin azúcar añadido)
2 porciones
1 h 40 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Tartaleta de pera y chocolate
Tartaleta de pera y chocolate
6 porciones
35 min
Fácil
5 / 5
Receta Frangipane con pera en porciones individuales
Frangipane con pera en porciones individuales
6 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta BIZCOCHO ESPONJOSO DE PERA
BIZCOCHO ESPONJOSO DE PERA
4 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Cuajada con compota de pera
Cuajada con compota de pera
6 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Las recetas con peras más sabrosas y baratas Las recetas con peras más sabrosas y baratas Top 15 Postres con Fruta Top 15 Postres con Fruta 12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas! 12 frutas de otoño para cuidarse comiendo ¡Y sus recetas!

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto