Pudding de pan y peras

Ingredientes

• 3 huevos
• 200gr. de pan duro
• 100gr. de azúcar
• leche y canela
• azúcar para el caramelo
• pera en conserva

Preparación

• Poner la leche (una taza) a infusionar con una rama de canela y reservar.
  
  Cortar el pan en trozos y colocarlos en un cuenco grande, remojarlo con la leche que habíamos reservado.
  
  Batir en un plato los huevos con el azúcar y cuando están bien batidos añadir al pan.
  
  Caramelizar un molde y poner una capa de la masa, una capa de pera y una última capa de masa.
  
  Cocer en microondas a 600W durante 5 minutos y luego subir la potencia a 800 y cocer otros 10, vereis que se hincha, pero al enfriar vuelve a su sitio.
  
  Dejar enfriar y desmoldar.
  
  Se puede comer frío o tibio, sólo o acompañado por unas natillas, helado de vainilla,..¡lo que se os ocurra!

Preguntas

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