Petitchef

Peras al oporto

Postre
4 porciones
15 min
40 min
Fácil
240 Kcal
Una forma diferente de tomar fruta.

Ingredientes

Número de partes: 4
4 peras Conferencia

250 ml. de vino Oporto

100 ml. de agua

100 gr. de azúcar

1 palito de canela en rama

2 clavos de olor

1 pellizco de nuez moscada

1 cucharadita de Maizena

250 gr. de queso Mascarpone

1 cucharada sopera de azúcar glas

3 cucharadas de leche (3 o 4)

Preparación

  • Pelar las peras, quitarles el corazón y partirlas por la mitad.
    En una cazuela poner el azúcar, vino, canela, agua, nuez moscada y clavos, remover y colocar las peras.
  • Dejar hervir con suavidad y tapadas durante 40 minutos, hasta que las peras estén tiernas, pero sin deshacerse.
    Sacar los trozos de pera y subir el fuego dejando la cazuela destapada para reducir la salsa.
  • Cuando hayan pasado unos minutos, diluir la maizena en un poquito de agua e incorporar a la cazuela removiendo sin parar.
    Quedará como un jarabe espesito, no demasiado, pues al enfriarse queda mas compacto.
  • Mezclar el queso con unas cucharadas de leche y el azúcar glas, batir un poco para que quede una crema homogénea.
    Servir las peras frías con su salsa, y montoncitos de la crema de queso.
  • *También se pueden presentar con nata montada o helado.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 313g
Calorías: 240Kcal
  • Carbohidratos: 48.7g
  • Grasa total: 24.8g
  • Grasa sat.: 16.2g
  • Proteínas: 3.7g
  • Fibras: 4.2g
  • Azúcar: 44.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (25):

Barragan, 19/05/2014

Un clásico

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 04/05/2014

Tiene q estar muy buenas pero yo no les hecho tanta cosa

(0) (0) Abuso
30/04/2014

Tu si sabes!!

(0) (0) Abuso
29/04/2014

I love it!

(0) (0) Abuso
28/04/2014

Yummy

(0) (0) Abuso
28/04/2014

Divina

(0) (0) Abuso
28/04/2014

Deliciosas.

(0) (0) Abuso
pilar61, 28/04/2014

Ricooooo

(0) (0) Abuso
27/04/2014

MUY BUENA!

(0) (0) Abuso
27/04/2014

Exquisitas!!!

(0) (0) Abuso

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