Peras verdes (afrodisiacas)

Ingredientes

• 8 peras duritas (no pasada)
• 1 piña mediana
• 12 cerezas caramelizadas
• 4 cucharas de azúcar
• 100 g de licor peppermint
• 2 copas de granadina
• CREPES DE MELOCOTÓN
• 1 huevo
• 4 cucharas colmadas de harina
• 1 melocotón sin piel, cortado a tozos pequeños
• 2 cucharas de azúcar
• ½ vaso de leche entera

Preparación

• Pelar las peras y partirlas por la mitad quitándole la semilla, poner en una cazuela medio litro de agua, el azúcar, y el peppermint remover y colocar las peras para cocer hasta reducir a fuego medio bajo dándoles la vuelta de vez en cuando con mucho cuidado cuando estén bien verde sacarlas.
• Limpiar bien la piña cortarla en rodajas quitándole la parte dura del centro y poner en un cazo con 100cl, de agua y dos copas de granadina dejar cocer para que tome el color a fuego medio bajo.
• Mezclar todo en la batidora, poner en una sartén antiadherente un poco de aceite, extenderlo bien con un papel de cocina cada vez que hagas una crepes le pasas el papel humedecido en aceite para que se hagan mejor.

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