Risotto con trufa negra y setas
Plato Fácil 38 min 779 kcal
Ingredientes: 400 g de arroz Carnaroli 350 g de setas Caldo vegetal o de pollo 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco 150 g...
Recetas de risotto
192 recetas
El risotto es el plato de arroz de origen italiano que destaca por su cremosidad. Teniendo su origen en el norte de Italia y destacando especialmente el de origen milanés ofrece una textura basada en la unión del almidón al final del proceso de cocción. La enorme verasitilidad del risotto ofrece gran número de combinaciones con setas, quesos, bacon o en su versión más clásica puede ir acompañado por cremas de diversa composición. Sin duda el risotto es una de las bases de la gastronomía italiana.
Risotto de gambas y limón
Plato Fácil 30 min 507 kcal
Ingredientes: 170 gr de arroz 15 gr de cebolla 180 gr de gambas (limpias) 20 ml de vino blanco seco Zumo de medio limón (no muy grande) Ralladura de limón...
Risotto philadelphia
Plato Medio 20 min 304 kcal
Ingredientes: 200 gr de Philadelphia Original 360 gr de arroz 1.100 ml de caldo de pollo 8 ajetes un chorrito de vino blanco 40 gr de mantequilla 80 gr de...
Risotto de salchichas y 'nduja calabrese ¡una receta con un intenso sabor!
Plato Fácil 35 min 692 kcal
Ingredientes: 700 ml de caldo de verduras 180 gr de arroz carnaroli (o arroz para risotto clásico) 50 gr de 'nduja 1 cucharada de pasta de tomate 40 ml de vino...
Risotto de cheddar y chorizo
Plato Fácil 50 min 1237 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz redondo ( o especial para risotto) 800 ml de agua chorizo (al gusto) cheddar (al gusto) 1 cebolla 50 ml de vino blanco seco 1 cda...
Risotto de calabaza, una receta reconfortante y muy sabrosa perfecta para el otoño
Plato Medio 50 min 542 kcal
Ingredientes: 160 gr de arroz redondo (arborio o carnaroli) 50 gr de cebolla 30 gr de queso parmesano rallado 300 gr de calabaza (pelada y sin pepitas) 20 gr de...
Risotto de azafrán con vieiras tostadas
Plato Medio 50 min 425 kcal
Ingredientes: 120 gr de arroz redondo (o para risotto) 140 gr de vieiras 1 diente de ajo 1 tomate 1 pizca azafrán polvo 1 pastilla caldo (opcional) 480 ml agua...
Risotto con roquefort
Plato Medio 45 min 544 kcal
Ingredientes: 150 gr de arroz redondo (para risotto) 1 chalota 50 ml de vino blanco 100 gr de queso roquefort 600 ml de agua o (caldo de verduras) 1 pastilla de...
Risotto de remolacha y gorgonzola: una explosión de color y sabor
Plato Fácil 35 min 681 kcal
Ingredientes: 160 gr de arroz redondo 500 ml de caldo de verduras (casero o con una pastilla de caldo concentrado) 120 gr de remolacha cocida 100 ml de agua 15...
Risotto con espárragos verdes y parmesano
Plato Fácil 30 min 377 kcal
Ingredientes: 300 gr de arroz para risotto 1 manojo de espárragos trigueros 15 gr de queso parmesano rallado 1 L de caldo de verduras 1 cebolla 1 ajo 200 ml de...
Risotto de quinoa con champiñones, vegano y sin lactosa
Plato Fácil 55 min 172 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa blanca 100 gr quinoa roja 1 cebolla 200 gr de champiñones 20 ml de nata de soja aceite de oliva 1 pastilla de caldo 500 ml de agua
Risotto de marisco congelado: la solución ideal para un plato rápido y sabroso
Plato Fácil 30 min 626 kcal
Ingredientes: 160 gr de arroz (de grano redondo, tipo carnaroli o arborio) 350 gr de marisco congelado 1 diente de ajo 20 gr de mantequilla 40 gr de vino blanco...
Risotto de higos, gorgonzola y jamón
Plato Fácil 40 min 810 kcal
Ingredientes: El risotto: 8 higos frescos 3 lonchas de jamón serrano 1 cebolla 250 gr arroz redondo 60 ml de vino blanco 2 pastillas de caldo de pollo...
Risotto vegetariano con tomates secos y setas
Plato Fácil 55 min 629 kcal
Ingredientes: 20 g de setas deshidratadas 40 g de tomates secos deshidratados 200 g de arroz redondo 1 cucharadita de hierbas de Provenza 10 g de piñones 1...
Risotto vegano con quinoa, calabaza, avellanas y cilantro: quinotto
Plato Fácil 30 min 206 kcal
Ingredientes: 125 gr de quinoa 250 gr de calabaza butternut 1 pastilla de caldo vegetal 400 ml de agua 2 dientes de ajo 1 puñado de avellanas (al gusto) unas...
Kit para risotto de tomate seco y setas deshidratadas
Plato Fácil 1 hora 314 kcal
Ingredientes: 20 gr de setas secas deshidratadas 40 gr de tomates secos deshidratados 200 gr de arroz redondo 1 cdita de hierbas provenzales 10 gr de piñones 1...
Pasta orzo con tomate y gambas, cocinada al estilo de un risotto
Plato Fácil 40 min 446 kcal
Ingredientes: 350 g de pasta orzo 250 g de gambas (peladas, crudas y congeladas) 400 g de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 l de caldo de verduras (...
Risotto de lima y pimienta rosa: una receta vegetariana sencilla y muy elegante
Plato Fácil 30 min 526 kcal
Ingredientes: 180 g de arroz redondo (mejor si es carnaroli o arborio) 1 lima 1/2 chalota (o cebolla) 40 ml de vino blanco 30 g de mantequilla 25 g de parmesano...
Pasta con calabacín, guisantes y queso, estilo risotto
Plato Fácil 30 min 365 kcal
Ingredientes: 200 gr de pasta (conchas pequeñas) 150 gr de queso Philadelphia a las finas hierbas 80 ml de vino blanco 1 cebolla 250 gr de calabacín 100 gr de...
Risotto de setas en robot de cocina cookeo
Plato Fácil 26 min 422 kcal
Ingredientes: 1 chorreón de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 1 chalota (o cebolla pequeña) 320 gr de arroz arborio (grano corto y redondo) 250 gr de...
Risotto de setas súper cremoso
Plato Fácil 1 h 45 m 726 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz para risotto 250 gr de mix de setas 1 cubito de caldo concentrado (yo de verduras) 500 ml de agua caliente 250 ml de vino blanco...
Risotto de setas en thermomix, receta rápida
Plato Fácil 35 min 787 kcal
Ingredientes: 320 gr de arroz para risotto (redondo y grano corto) 200 gr de setas (o champiñones) 40 gr de parmesano rallado (pecorino o grana padano) 20 gr de...
Risotto cremoso de endibia roja, bacon crujiente y queso crema
Plato Fácil 30 min 527 kcal
Ingredientes: 160 g de arroz redondo (mejor si es Arborio o Carnaroli) 1/2 endibia roja 60 g de bacon (o speck) 40 g de vino blanco seco Caldo de verduras (mejor...
Risotto cuatro quesos cremoso
Plato Medio 40 min 1401 kcal
Ingredientes: 400 gr de arroz bomba 50 gr de queso gorgonzola 50 gr de queso gouda 50 gr de queso chedar (por dar un poco de color) 50 gr de parmesano 1 litro de...