Risotto Philadelphia

Name: Risotto Philadelphia
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 200 gr de Philadelphia Original; 360 gr de arroz; 1.100 ml de caldo de pollo; 8 ajetes; un chorrito de vino blanco; 40 gr de mantequilla; 80 gr de pimientos de piquillo; 100 gr de beicon; sal; aceite de oliva

Plato

8 porciones

5 min

15 min

Medio

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Ingredientes

Número de partes: 8

200 gr de Philadelphia Original

360 gr de arroz

1.100 ml de caldo de pollo

8 ajetes

un chorrito de vino blanco

40 gr de mantequilla

80 gr de pimientos de piquillo

100 gr de beicon

sal

aceite de oliva

Preparación

Rehoga los ajetes picados con mantequilla y aceite de oliva. Añade el arroz y sofríe.
Echa un chorrito de vino blanco, deja reducir la mitad y añade el caldo de pollo bien caliente lentamente.
Cuando esté cocido el arroz, mézclalo con el beicon dorado y muy picado, con los pimientos de piquillo picados y con el Philadelphia. Remuévelo todo bien.