Risotto dulce de higos secos.

Name: Risotto dulce de higos secos.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h 15 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 200 g de arroz; 100 g de higos secos; 1 l de agua; 150 ml de vino dulce; aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla.; 1 cucharada de Torta del Casar; azúcar.

Plato

1 porciones

15 min

15 horas

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 1

200 g de arroz

100 g de higos secos

1 l de agua

150 ml de vino dulce

aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla.

1 cucharada de Torta del Casar

azúcar.

Preparación

Limpiamos los higos y los ponemos a hidratar.Una vez hidratados los troceamos y guardamos el agua de los higos para hacer el risotto.
Ponemos en una satén aceite y los higos troceados,los rehogamos un poco y añadimos el arroz.
Lo sofreímos unos minutos y aromatizamos con el vino. Le vamos añadiendo poco a poco
El agua de los higos,a los 15 minutos más o menos lo apagamos y mantecamos con la mantequilla y el queso.Ponemos en punto de azúcar.