Licor de higos

Preparación

• Lavamos y seamos cuidadosamente los higos.
• Los partimos a la mitad, y los colocamos dentro de un tarro para cubrirlos con el orujo. Permanercan cerrados en maceraciòn durante dos semanas.
• Una vez pasado ese tiempo, disolvemos el azúcar en el vaso de agua y le agregamos todo el aguardiente de la maceración de los higos.
• Removemos todo muy bien, y volvemos a cubrir los higos con esta mezcla.
• Añadimos el palo de canela, tapamos de nuevo, y dejamos pasar tres meses antes de consumir.
• Una vez listar el licor, se cuela y se embotella.