Licor de higos

Name: Licor de higos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de higos frescos y maduros; 1/2 l de aguardiente de orujo; 1/4 kg de azúcar; 1 palo de canela; 1 vaso de agua

Aperitivo

Fácil

20 min

Ingredientes

1 kg de higos frescos y maduros
1/2 l de aguardiente de orujo
1/4 kg de azúcar
1 palo de canela
1 vaso de agua

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Lavamos y seamos cuidadosamente los higos.
Los partimos a la mitad, y los colocamos dentro de un tarro para cubrirlos con el orujo. Permanercan cerrados en maceraciòn durante dos semanas.
Una vez pasado ese tiempo, disolvemos el azúcar en el vaso de agua y le agregamos todo el aguardiente de la maceración de los higos.
Removemos todo muy bien, y volvemos a cubrir los higos con esta mezcla.
Añadimos el palo de canela, tapamos de nuevo, y dejamos pasar tres meses antes de consumir.
Una vez listar el licor, se cuela y se embotella.

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