Recetas con higos secos.....espero les guste....

Ingredientes

• 1 paquete de pasta de hojaldre congelada
• 300 g de higos secos
• 2 tazas de crema
• 3 huevos
• 1 / 2 taza de almendras en rodajas
• 40 g de azúcar
• 1 cucharadita de semillas trituradas de anís y cardamomo Semillas de 1 / 2 vainas de vainilla
• Azúcar moreno para espolvorear

Preparación

• En un bol, cubrir los higos con agua hirviendo. Ponga a un lado y cuele cuando se han rehidratado. Cortar los tallos, y cortarlos en rodajas. Reservar.
• Coloque la crema de leche en una olla con las semillas de anís y cardamomo. Se deja hervir a fuego lento durante 7 minutos. Colar la crema, y desechar las semillas. Mezclar con el azúcar y la vainilla, y probar el dulzor. Dejar enfriar.
• Mezclar la leche con dos cucharadas de almidón de maíz. Calentar hasta que empiece a espesar. Ponga a un lado para enfriar. Colocar esta crema fría en una olla con las semillas de anís y cardamomo. Se deja hervir a fuego lento durante 7 minutos. Colar la crema, y desechar las semillas. Mezclar con el azúcar y la vainilla, y probar el dulzor. Dejar enfriar.
• Cocine la pasta de hojaldre en una fuente de horno de acuerdo a las instrucciones, hasta que esté cocinado a medio hacer. Sacarlo del horno.
• Mezclar los huevos con la crema fría. Añadir las almendras rebanada, y revuelva.Coloque esta mezcla sobre la masa de hojaldre que esta a medio cocer.Decorar con los higos como desee. Coloque en el horno precalentado a 370F durante 25 minutos, o hasta que esté completamente cocido .
• Cuando está casi listo, espolvorear con azúcar morena y poner bajo la parrilla del horno durante dos minutos. Dejar enfriar y disfrutar!

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