Hola a todos.. Aprovechando que estamos en la fase final de la temporada de higos, aquí te presento estas galletas que son deliciosas y muy fáciles de hacer...
Pones a hervir los higos, el azúcar y el agua. Baja el fuego y deja cocinar unos minutos maás hasta que espese. Retira y vierte las almendras o nueces.
Mezcla la mantequilla o margarina, agrega el azúcar, el huevo, la vainilla y sigue mezclando.
Cierne la harina, la canela, la nuez moscada e incorpórala a la mezcla. Agrega la leche y mezcla todo bien, en una superficie enharinada amasa la mezcla, forma una bola y envuélvelo con papel film, métela en el congelador durante 30 minutos
Una vez pasado el tiempo, saca la masa y divídela en dos porciones. Extiende con un rodillo que quede un rectángulo de por lo menos 20x28 cms.
Vierte el relleno y enróllalo a lo largo, haz lo mismo con la otra porción de la pasta. Envuelve con papel film los dos rollos y mete de nuevo en el congelador durante 15 minutos o más tiempo, hasta que se vayan a hornear.
Corta los rollos en rebanadas de 1 cm. y pónlos en una bandeja forrada con papel de horno. Hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que doren.
Da para 30 galletas aproximadamente.
Los rollos se pueden congelar igualmente y hornear en cualquier momento...
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Cuando hago galletas me salen bastante duras tienes algún truco o consejo para que no me ocurra? Enhorabuena por tu receta yo tengo una higuera y ya hice mermelada pero como esta higuera no para , sería bna idea hacer tus deliciosas galletas! Un saludo
Las hice y me salieron muy ricas, pero en la receta falta aclarar que el relleno tiene que tener consistencia de dulce y cuál sería la temperatura del horno.
Jáime bien q´on n´a pas besoin de "bicarbonato"et si froid,je le travaillerais comme la "masa quebrada" et douceet avec des oeufs. bien sure je l´essayai,ceci,merci!!!
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Comentarios de los miembros (17):
He decidido hacer las galletas pero sin relleno de higos frescos pues si los pongo pienso que me quedaría muy humedo
Cuando hago galletas me salen bastante duras tienes algún truco o consejo para que no me ocurra? Enhorabuena por tu receta yo tengo una higuera y ya hice mermelada pero como esta higuera no para , sería bna idea hacer tus deliciosas galletas! Un saludo
Muy deliociosas...
Las hice y me salieron muy ricas, pero en la receta falta aclarar que el relleno tiene que tener consistencia de dulce y cuál sería la temperatura del horno.
Jáime bien q´on n´a pas besoin de "bicarbonato"et si froid,je le
travaillerais comme la "masa quebrada" et douceet avec des oeufs. bien sure je l´essayai,ceci,merci!!!
Deliciosa
Se nota que debe está riquisisimo, lo voy hacer y a probar
Exquisita mezcla de frutos
Magnífica!!!
Gracias, deben ser exquisitas, muy pronto las voy a preparar, me encantan los higos. Ana