Pan de higo navideño

Ingredientes

• 500 gr higos secos
• 100 gr almendra tostada
• 50 gr nueces
• 1 cucharita ajonjolí
• Media cucharita canela
• 1 cucharita anís en grano
• 1 cucharada anís
• 100 gr harina
• 1 cucharada de miel
• Medio vasito leche

Preparación

• Comenzamos quitándoles el rabito a los higos y troceándolos. A continuación los trituramos muy bien formando una pasta. Reservamos
  Picamos las almendras dejando trozos grandes y troceamos las nueces en trozos grandecitos.
• En un bol ponemos la pasta de higo, las nueces troceadas y las almendras troceadas. Añadimos el resto de ingredientes y amasamos todo junto con la mano hasta que se integren completamente todos los ingredientes.
• Pincelamos con aceite un molde y colocamos en él la pasta de higos presionando fuertemente para que quede muy compacto. Tapamos con papel de aluminio el molde.
• Precalentamos el horno a 160 grados e introducimos el molde a media altura 30 minutos.
  Sacamos y dejamos enfriar para desmoldarlo.
  Decoramos con unas nueces por encima o almendras.

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