Flan de peras

Ingredientes

• ½ kg de peras ya limpias y troceadas
• 5 cucharas de azúcar no rasas
• 4 cucharas de harina de maíz no rasas
• ½ vaso de zumo de naranja
• 3 huevo de 75 o 80 g
• 5 cucharas de azúcar para el caramelo