Rosca flan de pera

Ingredientes

• 4 Peras Conferencia maduritas
• 1 Litro de leche entera o semidesnatada
• 2 Sobres de cuajada
• 1 Sobre de preparado para flan 8 raciones ( yo Royal)
• 60 gr. Azúcar (opcional)
• 7 o 8 Galleta tipo maria
• Caramelo liquido

Para el adorno:

• Cerezas confitadas
• Nata de bote
• Chocolate negro de cobertura

Materiales

• Un molde redondo de rosco de 22cm

Preparación

• Ponemos a hervir la leche en una cacerola o cazo, separamos dos vaso, donde vamos a disolver el preparado para flan y y en el otro vaso los dos sobres de cuajada, cuando la leche llegue a ebullición vertemos el contenido del vaso de flan,mezclamos muy bien. Luego vertemos el contenido del vaso de cuajada y mezclamos hasta que vuelva a hervir.
  Retiramos del calor y reservamos.
• Lavamos y secamos muy bien las peras, cortamos en gajos finos las suficientes como para cubrir el fondo y reservamos, al resto de ellas le quitamos la piel y las cortamos a trocitos y las mezclamos con el flan. (Lo he echo así porque queda el corte vas vistoso y le da más resistencia al cortarlo).
  Caramelizamos bien el molde. Colocamos los gajos de peras sobre el caramelo líquido. Vertemos con mucho cuidado la mezcla de flan y peras que tenemos reservada. Encima ponemos las galletas por todo el molde en redondo. Dejamos enfriar y metemos al frigo.
• Serviremos muy fría. Para la decoración: Yo he fundido el chocolate en el microondas y he cubierto las cerezas con el. He puesto un poquito de nata y encimas las cerezas .

Consejos y trucos

Solo os digo que si lo hacéis ..seguro que quedáis encantad@s!!!!
Os dejo el enlace de mi blog.http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2016/09/rosca-flan-de-pera.html

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