Peras al vino blanco

Ingredientes

• 4 peras conference que estén firmes
• 8 cucharadas de azúcar moscabado
• 300 ml de vino Montilla-Moriles

Preparación

• Pelar las peras de forma que nos queden lo más limpias y lisas posible.
• Las colocamos en una cazuela, echar el azúcar y el vino y dejamos se vayan haciendo a fuego suave hasta que veamos que quedan a nuestro gusto, no demasiado cocidas ya que se nos romperán.
• Retirar las peras a la fuente de servir. La cazuela con el vino la dejamos sobre el fuego suave hasta que reduzca y se haga un sirope.
• Servir las peras con el sirope por encima.

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