Petitchef

Quiche de pera y queso de cabra

Plato
8 porciones
12 min
30 min
Fácil
Sin ninguna duda una mezcla de sabores que os sorprenderá!

Ingredientes

Número de partes: 8
masa quebrada o de hojaldre para hacer la base


Para el relleno :

2 o 3 peras conferencia peladas ( peladas , descorazonadas y contadas en octavos )

100 grs de queso roquefort o similar

Un rulo pequeño de queso de cabra


200 ml de nata

200 ml de leche

Preparación

  • Primero ponemos la masa en el molde , cubriendo tambien las pareces , pinchamos con un tenedor toda la base .
    Le ponemos encima papel para horno y unas legumbres ( alubias o garbanzos ) para que hagan peso y no se hinche al cocerla ,

    La metemos en el horno a 200 grs unos 20 minutos ..
  • Sacamos del horno y le ponemos encima las peras , pero primero le quitamos las legumbres , que estas no van en la quiche ..... ah! y el papel tambien ))

    Al queso de cabra le quitamos la corteza pero es to es al libre albedrío , hay quien no se la quita pero yo lo prefiero así ..

    Pues bien ..... distribuimos los quesos por toda la superficie .
  • Ahora solo nos queda batir los huevos y mezclarnos con la nata , la leche y sal ....... lo echamos en el molde
  • Meter en horno caliente a 180º unos 30 minutos . Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir .
  • http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/09/quiche-de-pera-y-queso.html

Fotos

Quiche de pera y queso de cabra, foto 1Quiche de pera y queso de cabra, foto 2


Comentarios de los miembros (33):

marian_a2018_1, 20/01/2019

Porque otro tipo de queso podría sustituir el de cabra??
Soy intolerante a todos los lácteos fabricados con este tipo de leche

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olga_s2014
olga_s2014, 08/09/2014

Está buenísima ... aunque yo no cocino la masa antes, lo hago todo a la vez!

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marcipau, 27/03/2014

Super !!!! Me parece facil y muy buena.

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crisantemo, 18/03/2014

Deliciosa la combinacion de la pera suave con el picante del queso

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16/03/2014

En cuanto la haga....pero casi la puedo oler que rica!!!

(0) (0) Abuso
15/03/2014

EXCELENTE

(0) (0) Abuso
15/03/2014

Excelente

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15/03/2014

Buenísima, fácil y buena conbinacion

(0) (0) Abuso
15/03/2014

Parece muy buena y sencilla

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14/03/2014

Muy buena combinación entre las peras y los quesos.

(0) (0) Abuso

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