Receta de crema de topinambur, patata y bacon

Name: Crema de topinambur, patata y bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de topinambur (alcachofas de Jerusalén); 2 patatas; 100 ml de nata; 4 lonchas de bacon (panceta); aceite de oliva

Crema de topinambur, patata y bacon

Entrante

Fácil

35 min

223 Kcal

Una nueva forma de descubrir verduras olvidadas y más específicamente los topinambur (alcachofa de Jerusalén). Combinado con patatas en una suave sopa casera, fácil y cremosa. Esparce un poco de bacon tostado para terminar la receta y a comer! :) Descubre nuestra receta paso a paso a continuación ↓↓

Ingredientes

500 gr de topinambur (alcachofas de Jerusalén)

2 patatas

100 ml de nata

4 lonchas de bacon (panceta)

aceite de oliva

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Pela las patatas y las alcachofas de Jerusalén, luego córtalas en cubos.
Calienta el aceite en una cacerola y fríe las verduras durante 5 minutos.
Cubre con agua, y deja cocinar 15 min (o hasta que al pinchar estén cocidas)
Aparta del fuego, añade la nata (previamente caliente) + sal + pimienta. Triturar todo.
Sirve en un bol.
Corta el bacon en trozos y tuéstalos en una sartén, plancha o en el microondas.
Colócalos por encima de la crema y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué beneficios tiene el topinambur en la dieta?

El topinambur es rico en inulina, una fibra que ayuda a regular el azúcar en sangre y mejora la salud digestiva.

¿Se puede hacer la crema de topinambur vegana?

Sí, puedes sustituir la nata por una alternativa vegetal como la crema de coco o leche de almendras para hacerla vegana.

¿Cuál es la mejor forma de conservar la crema de topinambur?

La crema se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Solo caliéntala antes de servir.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la crema?

Claro, puedes experimentar añadiendo ingredientes como cebolla, ajo o hierbas frescas para darle un toque diferente.

¿Es necesario usar bacon en la receta?

No es necesario; puedes omitir el bacon o usar una alternativa vegetariana para mantener la receta más ligera o adaptarla a tus preferencias dietéticas.