Crema de puerro y patatas suave

Ingredientes

• 2 puerros
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
• 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• En una olla ponemos un poquito aceite y rehogamos los puerros ya limpios y la cebolla picada.
• Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, las rehogamos y añadimos el caldo y la nata. Dejamos cocer hasta que estén tiernos.
• Lo trituramos todo con la batidora y lo servimos calentito con un chorreón de aceite de oliva y pimienta molida.
  
  Un buen plato de esta crema y una pieza de fruta o 1 yogurt son una cena muy rica y sana.

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