Poner en un recipiente el tomate picado con la albahaca. Agregar el aceite, sal y pimienta. Dejar reposando 30 minutos. En un papel aluminio untar el queso para formar el rollo, luego poner el relleno. Doblar para cerrar el enrollado.
Decorar con unas hojitas de albahaca, también se pueden poner sobre tostadas de bagett y meter unos minutos al horno . Una delicia.
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