Petitchef

Sandwich de pesto de albahaca con queso São Jorge

Plato
4 porciones
30 min
10 min
Fácil
Un delicioso sándwich de Islas de Azores

Ingredientes

Número de partes: 4

Sandwich:

Lonchas de pan (he elegido pan de harina de Kamut, pero cada uno elige el que quiere)

Pesto de albahaca con queso São Jorge DOP

Queso São Jorge DOP


Pesto de albahaca con queso São Jorge:

50 g de hojas de albahaca

50 g de aceite de oliva

50 g de queso São Jorge DOP

25 g de piñones

2 dientes de ajo

100 ml aceite de oliva

Preparación

  • Pesto de albahaca con queso São Jorge:
    Lavar y secar bien las hojas de albahaca, pelar el ajo.
    Picar la albahaca, el ajo, los piñones y el queso en la picadora con un poco de aceite. Cuando quede una pasta, verter progresivamente aceite en hilo hasta obtener la consistencia deseada.
    Guardar en un tarro de cristal, siempre cubierto con una capa aceite.
  • Sandwich:
    Untar generosamente las lonchas de pan con pesto cubrir con queso, cerrar con otra loncha de pan y tostar en la sandwichera o en la sartén.

Fotos

Sandwich de pesto de albahaca con queso São Jorge, foto 1Sandwich de pesto de albahaca con queso São Jorge, foto 2




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