Petitchef

Sandwich de cangrejo, brotes tiernos y queso fresco

Plato
2 porciones
35 min
25 min
Fácil
Unos ingresos ricos, fáciles y muy completos para una cena ligera. El tiempo de algo más original; un emparedado que encanta.

Ingredientes

Número de partes: 2
50 g de palitos de surimi

3 palitos más o menos

1 huevo cocido

1 rodaja de piña en almíbar bien escurrida

2 cucharadas soperas de mayonesa

1 cucharadita de ketchup

50 g de queso fresco de Burgos

30 g de hojas de brotes tiernos de lechugas variadas

6 rebanadas de pan de molde sin corteza

Preparación

  • Preparar primero la ensalada de cangrejo: picar los palitos de surimi y poner en un bol, añadir el huevo cocido picado, la piña en trocitos y reservar. Para la salsa, mezclar la mayonesa con el ketchup hasta que quede bien integrada. Mezclar la salsa con la ensalada.
  • Poner en una rebanada de pan de molde 1/4 parte de la ensalada, 1/4 del queso fresco en rodajas. Tapar con otra rebanada de pan, poner 1/4 de la ensalada, y 10 gramos de hojas de brotes. Tapar con otra rebanada de pan. Son sandwiches de tres pisos. Proceder igual con el otro sandwich y decorar al gusto. Servir frio.





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